Resep Es Doger Mudah dan Nikmat

Resep Es Doger Mudah dan Nikmat - Jika dilehat sepintan es doger mirip dengan es cendol, bedanya es cendol memakai olahan tepung untuk membuat cendol dan juga menggunakan ketan hitam. Sama halnya dengan es cendol es doger juga cukup mudah dijumpai, baik dipinggir jalam atau didalam restoran sebagai hidangan cuci mulut. Meskipun es doger cukup mudah untuk ditemukan, namun tidak ada salahnya jika anda ingin membutnya sebagia menu buka puasa. Berikut resep es doger:

Bahan Utama:

• 1 litr santan dari 1 butir kelapa
• Gula pasir 250 gram
• 1/8 sdt pewaarna makanan berwarna merah
• 2 buah butir kelapa muda, serut ambil dagingnya.

Bahan Pelengkat Es Doger:

• Tapai singkong 150 gram
• Tapai ketan 150 gram
• Susu kental manis 100 ml 

Cara Membuat Es Doger:

1. Rebus santan dengan menambahkan gula aduk dan tunggu sampi mendidih
2. Tambahkan pewarna makanan pada santan
3. Aduk Hingga tercampur rata.
4. Angkat dan dinginkan
5. Setelah dingin masukan santan kedalam freezer agar beku.
6. Setelah beku kerok dengan sendok dan kocok menggunakan mixer sampai halus. 
7. Tambahkan kelapa muda serut setelah santan beku halus.
8. Siapkam gelas saji 6 gelas
9.  Masukan tapai singkong disusul tapi ketan kedalam gelas
10. Tambahkan Es santan tadi dan tambahkan susu kental manis.
11. Es doger siap disajikan.

Demikianlah Resep Es doger, selamat berbuka puasa.